PASTISSERIA HANDMADE
"Elaboració pròpia"
Anterior
Següent
pastissos grans
pastissos individuals
St marc
Planxa de pa pessic farcida de nata i trufa amb gemma cremada
31€/kg
cardinal
Pastís típic Egarenc elaborat amb cercles meitat merenga i meitat pa de pessic, farcit de nata i acompanyat de trufa líquida
Sacher
Planxa de pa pessic de xocolata, banyat amb almívar, farcit amb melmelada de maduixa, trufa clara i cuita, regat amb un bany de xocolata sacher
mousse de llimona
Base amb planxa de pa de pessic i acabada amb un mousse de llimona amb un equilibri en acidesa i dolçor.
Mousse de fruits del bosc
Base amb planxa de pa de pessic i acabada amb un mousse de fruits vermells amb equilibri en acidesa i dolçor
Mousse de xocolata 71%
Base amb planxa de pa de pessic de xocolata i acabada amb un mousse de xocolata de 71%, perfecte per els amants de la xocolata
tiramissú
Planxa de pa pessic banyada amb un almívar amb cafè i amaretto, farcit de mascarpone i acabat amb un toc de cacau en pols
braç de gitano de nata
Planxa de pa de pessic farcida de nata amb gemma cremada
braç de gitano de crema pastissera
Planxa de pa de pessic farcida de crema casolana amb gemma cremada.
braç de gitano de trufa
Planxa de pa de pessic farcida de trufa amb gemma cremada
dakar xl
Pastís típic Egarenc elaborat amb planxa de pa de pessic farcit de trufa, arrebossat amb fideus de xocolata i decorat amb una cirera confitada
barra de full de nata i fruita natural
Mini full de mantega amb una capa de nata i decorat amb una barreja de fruita natural
barra de full de crema i fruita natural
Mini full de mantega amb una capa de crema pastissera casolana i decorat amb una barreja de fruita natural
pastís en forma de número
Pastís tipus St. Marc o Sacher o Cardinal o Full farcit o...
selva negra
Planxa de pa de pessic de xocolata banyat amb almívar, farcit de nata i arrebossat de tires de xocolata
tortell de pasta de full
Tortell de pasta de full de mantega farcit de nata, trufa o crema pastissera.
tortell de pasta choux
Tortell elaborat amb pata choux i farcit de nata, trufa o crema pastissera casolana.
tortell de briox
Tortell de brioix elaborat amb mantega amb un llarga fermentació, farcit de nata, trufa o crema pastissera casolana
DIADES
TORTELL DE REIS 5 I 6 DE GENER
Tortell de brioix de mantega fermentat lentament i farcit de nata, trufa, crema `pastissera casolana o massapà.
TRONC DE NADAL DE NATA
Tronc farcit denata i decorat amb nata donant-li forma de tronc d'arbre i decorat amb fruites
TRONC DE NADAL DE XOCOLATA
Tronc farcit de xocolata i decorat amb una ganache de xocolata donant-li forma de tronc d'arbre i decorat amb fruites
PASTÍS DE LA DIADA 11 DE SETEMBRE
Pastís tipus St.Marc amb la senyera de catalunya sobre la gemma confitada
PANELLETS 31 D'OCTUBRE I 1 DE NOVEMBRE
Panellets fets exclusivament de farina d'ametlla marcona por sucre amb pinyons nacionals.
DIA DEL PARE
Planxa de pa pessic farcida de nata i trufa amb gemma cremada
DIA DE LA MARE
Planxa de pa pessic farcida de nata i trufa amb gemma cremada
PASTÍS DE SANT JORDI 23 D'ABRIL
Pastís en forma de llibre tipus St. Marc
PASTÍS DE ST. VALENTÍ
Pastís en forma de cor tipus St. Marc o Sacher
PASTÍS DE LA MONA, SETMANA SANTA
Pastissos de pa de pessic banyat amb almívar i decorats amb diferents formats: sara, fruita confiada, de nata, de trufa, de nata i fruita, meitat sara i fruita...
COCA DE ST. JOAN, 23 I 24 DE JUNY
Coca de brioix de mantega fermentada lentament farcida o no de nata, trufa o crema pastissera. Els acabats poden ser: rajada de crema, amb fruita confitada o pinyons nacionals exclusivament
COCA DE LLARDONS, DIJOUS GRAS I 23 DE JUNY
Coca de pasta de full de mantega farcida amb llardons i sucre, decorada amb pinyons nacionals per sobre
ST MARC PETIT
Planxa de pa pessic farcida de nata i trufa amb gemma cremada
cardinal PETIT
Pastís típic Egarenc elaborat amb cercles meitat merenga i meitat pa de pessic, farcit de nata i acompanyat de trufa líquida
SACHER PETIT
Planxa de pa pessic de xocolata, banyat amb almívar, farcit amb melmelada de maduixa, trufa clara i cuita i regat amb un bany de xocolata sacher
MOUSSE DE LLIMONA PETIT
Base amb planxa de pa de pessic i acabada amb un mousse de llimona amb un equilibri en acidesa i dolçor.
MOUSSE DE FRUITS VERMELLS PETIT
Base amb planxa de pa de pessic i acabada amb un mousse de fruits vermells amb equilibri en acidesa i dolçor
MOUSSE DE XOCOLATA PETIT
Base amb planxa de pa de pessic de xocolata i acabada amb un mousse de xocolata de 71%, perfecte pels amants de la xocolata
DAKAR PETIT
Pastís típic Egarenc elaborat amb planxa de pa de pessic farcit de trufa, arrebossat amb fideus de xocolata i decorat amb una cirera confitada
2,80€/unitat
BRACET DE NATA PETIT
Planxa de pa de pessic farcida de nata amb gemma cremada
2,60€/unitat
BRACET DE TRUFA PETIT
Planxa de pa de pessic farcida de trufa amb gemma cremada
2,60€/unitat
BRACET DE CREMA CREMAT PETIT
Planxa de pa de pessic farcida de crema casolana amb gemma cremada.
2,60€/unitat
BRACET DE CREMA ENFARINAT PETIT
Planxa de pa de pessic farcida de crema casolana cobert per sucre glass.
2,60€/unitat
"TOCINILLO" PETIT
Pastís elabora amb rovell d'ou confitat i cuit al bany maria.
SARA PETITA
Planxa de pa de pessic banyada amb almívar i farcit de dos capes de mantega confitada, arrebossada amb ametlla laminada torrada i sucre glass.
31€/kg
GEMMA PETITA
Planxa de pa de pessic banyada amb almívar i farcit d'una capa de mermelada de albercoc i l'altre capa de mantega confitada, acabem amb gemma i fruita confitada.
31€/kg
BÚLGAR PETIT
Planxa de pa de pessic farcida de trufa i cobert amb un bany de xocolata cruixent
SELVA NEGRE PETITA
Planxa de pa de pessic de xocolata banyat amb almívar, farcit de nata i arrebossat de tires de xocolata
TORTELL DE FULL PETIT
Tortell de pasta de full de mantega farcit de nata, trufa o crema pastissera
FULL DE NATA AMB FRUITA PETIT
Mini full de mantega amb una capa de nata i decorat amb una barreja de fruita natural
FULL AMB CREMA I FRUITA PETIT
Mini full de mantega amb una capa de crema pastissera casolana i decorat amb una barreja de fruita natural
PASTÍS DE POMA I CREMA
Base de pasta de full de mantega, amb una capa de crema pastissera casolana, coberta per lamines de poma àcida amb un lleuger toc de canyella
BRIOiXET FARCIT PETIT
Brioixet elaborat amb mantega amb un llarga fermentació, farcit de nata, trufa o crema pastissera casolana
PALOS FARCITS PETITS
Pasta choux en forma allarga i estriada, farcida de nata, trufa o crema pastissera casolana
TARTALETA DE NATA I FRUITA
Pasta sucree farcida de nata i decorada amb fruita natural
TARTALETA DE CREMA I FRUITA
Pasta sucree farcida de nata i decorada amb fruita natural